สารอาหารลดกรดยูริก กรดอันตรายที่นำไปสู่โรคเกาต์ นิ่วในทางเดินปัสสาวะ
โรคไต โรคเบาหวาน โรคหัวใจและหลอดเลือด
กรดยูริกในเลือดสูง (Hyperuricemia) คือ ภาวะที่ร่างกายมีระดับกรดยูริกในเลือดสูงกว่าปกติ โดยเพศชายมีระดับกรดยูริกในเลือดสูงกว่า 7 มิลลิกรัมต่อเดซิลิตร เพศหญิงมีระดับกรดยูริกในเลือดสูงกว่า 6 มิลลิกรัมต่อเดซิลิตร ผลจากภาวะกรดยูริกในเลือดสูงเป็นเวลานานหลายปี ทําให้เกิดการตกผลึกของเกลือยูเรต (Urate Crystal) ในเนื้อเยื่อต่างๆ ของร่างกาย และ เป็นสาเหตุไปสู่โรคอื่น เช่น โรคเกาท์ นิ่วในไต ภาวะไตเสื่อม ภาวะอักเสบในร่างกาย โรคอ้วนลงพุง โรคเบาหวานประเภทที่ 2 เพิ่มโอกาสการเกิดโรคของหัวใจและหลอดเลือด ความดันโลหิตสูง ภาวะหัวใจวาย และ เส้นเลือดในสมอง ตีบ ตัน แตก
มาลดกรดยูริกกันเถอะ
สารอาหาร 2 ชนิดที่มีงานวิจัยในการลดกรดยูริกในเลือดอย่างได้ผลได้แก่ ผลทาร์ต เชอร์รี และ ผลราสเบอร์รี่
ผลทาร์ตเชอร์รี่ (Tart cherry) : เชอร์รี่แคระหรือเชอร์รี่เปรี้ยว มีสารสำคัญคือ แอนโธไซยานิน เมลาโทนิน มีงานวิจัยว่าทาร์ตเชอร์รี่ มีฤทธิ์ต้านอนุมูลอิสระสูง มีฤทธิ์ลดการอักเสบจากหลายสาเหตุ รวมทั้งลดการปวดกล้ามเนื้อจากการออกกำลังกายหนัก ต้านมะเร็ง ลดโอกาสเกิดเนื้องอกในลำไส้
งานวิจัยทาร์ตเชอร์รี่
• ลดกรดยูริก ต้านอักเสบ ต้านการเกิดโรคเก๊าท์ (Jacob B.A., et al., Journal of Nutrition. 2003)
• 70% ของอาสาสมัคร มีระดับกรดยูริกในเลือดลดลง ค่าอักเสบ (ESR) ลดลง ปรับสมดุลไตรกลีเซอร์ไรด์ และ ลดโคเลสเตอรอลตัวร้าย (VLDL) (Martin K.R., et al. The FASEB Journal. 2011)
• ลดการกลับมาของการเจ็บเก๊าท์ ลงถึง 35% (Zhang Y., Neogi T., et al, Arthritis Rheum. 2012)
• ลดการปวดกล้ามเนื้อจากการวิ่ง ลดการสูญเสียความแข็งแรงจากกล้ามเนื้อ และ ปวดกล้ามเนื้อหลังการออกกำลัง (Kuel et al., Journal of the International Society of Sport Nutrition .2010)
• ลดการอักเสบ ลดการปวดบวม (Tall and Raja, Clinical Journal Pain.2004)
• ลดอาการอักเสบการปวดในหู ( Tall J.M., et al. Behavioural Research 153. 2004)
ผลราสเบอร์รี่ : มีสารแอนโทไซยานิน (Anthocyanin) อิลาจิก แอซิด (Ellagic Acid) อิลาจิแทนนิน (Elagitannin) และ ควอซิทิน (Quercetin) ในปริมาณสูง
งานวิจัยผลราสเบอร์รี่ :
• ลดอาการอักเสบ ป้องกันการเสื่อมของกระดูกและกระดูกอ่อน ช่วยเรื่องเกาท์ และ ข้ออักเสบ (Jean-Gilles D1 , et al ., J Agric Food Chem. 2012)
• ลดโอกาสเกิดโรคหัวใจและหลอดเลือด ต้านอักเสบ และ ต้านความเสียหายที่เกิดขึ้นกับหัวใจ (Li, L., Wang,et al., Scientific Reports, 4, 6234.)
• ต้านอนุมูลอิสระ ชะลอความชรา จากสารแคโรทีนอยด์ อิลาจิก แอซิด และ ควอซิทิน ( Rao AV1, J Agric Food Chem. 2010)
• ป้องกันมะเร็ง จากสารอิลาจิก แอซิด และ ควอซิทิน มีงานวิจัยฆ่าเซลล์มะเร็งกระเพาะอาหาร มะเร็งลำไส้ใหญ่ และ มะเร็งเต้านมในจานเพาะเซลล์ (Ming Liu,et al., J. Agric. Food Chem., 2002)
เอกสารเพื่อการอบรมภายในบริษัทเท่านั้น