Share

ไลโคปีน เป็นสารประกอบในกลุ่มแคโรทีนอยด์ มีสีส้มแดง พบได้ทั่วไปในมะเขือเทศสุก ฝรั่ง แตงโม ส้ม มะละกอ แครอท ส้มโอสีชมพู ฟักข้าว และในผักผลไม้สีแดงต่างๆ ร่างกายมนุษย์ไม่สามารถสังเคราะห์ไลโคปีนเองได้ ดังนั้นเราจึงต้องรับประทานไลโคปีนเข้าไปจากผักผลไม้ หรืออาหารเสริม ไลโคปีนจะดูดซึมได้ดีขึ้น หากอาหารผ่านการให้ความร้อน และเนื่องจากไลโคปีนละลายได้ในน้ำมัน จะดูดซึมได้ดีขึ้นถ้ารับประทานร่วมกับอาหารประเภทน้ำมัน

ไลโคปีนกับผิวหนัง ไลโคปีน และแคโรทีนอยด์ชนิดอื่นๆ จากมะเขือเทศมีฤทธิ์เป็นสารป้องกันผิวจากการถูกทำลายโดนแสงแดด ป้องกันอาการผื่นแพ้ผิวหนัง และเป็นสารต้านอนุมูลอิสระที่มีประสิทธิภาพสูงกว่าทั้งวิตามินซี วิตามินอี และเบต้าแคโรทีน

ไลโคปีนกับสิวอักเสบ และผมร่วงเนื่องจากฮอร์โมนเพศชายเฉพาะที่สูง ไลโคปีนให้ผลยับยั้งเอนไซม์ชื่อ 5 –alpha reductase ซึ่งทำหน้าที่เปลี่ยนฮอร์โมนเทสโทสเทอโรนเป็น ไดไฮโดรเทสโทสเทอโรน (DHT) ซึ่งทำให้ผมร่วงเป็นสิว และหน้ามัน ทำให้การรับประทานไลโคปีนช่วยลดสิวอักเสบ และผมร่วงที่เกิดจากฮอร์โมนเพศชายเฉพาะที่สูงได้

ไลโคปีนกับโรคหัวใจ และหลอดเลือด ไลโคปีนมีประสิทธิภาพในการป้องกันโรคหัวใจและหลอดเลือด และ ปรับสมดุลโคเลสเตอรอลได้ โดยการลดปริมาณ LDL โคเลสเตอรอลลง และยังลด C-Reactive Protein ซึ่งเป็นค่าที่บ่งถึงการอักเสบของหลอดเลือดได้ด้วย

ไลโคปีนกับการป้องกันมะเร็งชนิดอื่นๆ นอกเหนือจากมะเร็งต่อมลูกหมากแล้ว ไลโคปีนยังมีงานวิจัยในผลของไลโคปีนในการยับยั้งการแบ่งตัวของเซลล์มะเร็งชนิดอื่น เช่น มะเร็งปอด และมะเร็งเต้านม ซึ่งเป็นงานวิจัยในจานเพาะเซลล์ ซึ่งผลการยับยั้งมะเร็งเต้านมของไลโคปีน มีประสิทธิภาพสูงกว่าทั้งเบต้า แคโรทีน และอัลฟาแคโรทีนมากนัก นอกจากนี้ ยังมีงานวิจัยการยับยั้งเนื้องอกที่เต้านมในหนูทดลอง ยับยั้งเซลล์มะเร็งปอดในหนูทดลอง และยับยั้งมะเร็งทางเดินอาหารในหนูทดลอง รวมทั้งมะเร็งตับอ่อน

น้ำมันปลาชนิด EPA สูง ในน้ำมันปลามีกรดไขมันโอเมก้า-3 มี 2 ชนิด คือ EPA ซึ่งมีความสำคัญในการระงับอาการอักเสบ ให้ผลดีต่อหัวใจ หลอดเลือด และ DHA ซึ่งให้ผลดีต่อสมอง แม้ว่ากรดไขมันทั้ง EPA และ DHA จะพบร่วมกัน ทำงานคล้ายคลึงกันในธรรมชาติ นักวิทยาศาสตร์พบว่า กรดไขมันแต่ละชนิด ก็ยังมีคุณสมบัติเฉพาะของตัวเอง โดยที่ EPA ให้ผลระงับขบวนการอักเสบ ทั้งแบบเรื้อรัง และเฉียบพลัน มีผลให้ลดความเจ็บปวดที่เกิดจากอาการอักเสบ อย่างเช่น ข้ออักเสบ ทั้งในผู้ป่วยข้อเสื่อม และผู้ป่วยโรคแพ้ภูมิตัวเอง อย่างเช่น เอสแอลอี (SLE) หรือ ข้ออักเสบรูมาตอยด์ ลดการอักเสบต่างๆ ทั่วร่างกาย รวมทั้งสิวอักเสบ และการอักเสบของต่อมลูกหมาก


References

1. Kim DJ, Takasuka N, Kim NJ, et al. Chemoprevention by lycopene of mouse lung neoplasia after combined initiation treatment with DEN, MNU and DMH. Cancer Lett. 1997 Nov 25;120(1):15-22.
2. Rao AV, Agarwal S. Role of antioxidant lycopene in cancer and heart disease. J Am Col Nutr. 2000 Oct; 19(5):563-9.
3. James MJ, Gibson RA, Cleland LG. Dietary polyunsaturated fatty acids and inflammatory mediator production. Am J Clin Nutr. 2000 Jan;71(1 Suppl):343S-8S.

เอกสารเพื่อการอบรมภายในบริษัทเท่านั้น